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一个巨大的历史性葡萄园

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波亚克珍贵风土


波亚克(Pauillac)位于波尔多以北约40公里的纪龙德河左岸地带,为梅多克(Médoc)产区内的一个法定命名产区。

产区土壤属于第四纪形成的砾石层,为波亚克典型的大卵石与沙土混合结构,极适宜栽植葡萄:土壤的结构利于贮存葡萄株根部所需的雨水,而丘状起伏地形自然而然地促进了排水。

得天独厚的风土,加之以因临近纪龙德河河口而越发温和的海洋性气候,造就了波亚克成为波尔多顶尖产区的先天优势。


传家之宝


男爵古堡居高临下,俯瞰着拉图酒庄的葡萄园。男爵古堡总面积73公顷的葡萄园享有优越的砾石土壤,养分和水分均不会过多。在这样的自然"节食"条件下,葡萄老藤的产量虽然不高,但是所产葡萄具有举世无双的高贵特质。

如此卓尔不凡的风土有能力造就出色的葡萄酒。庄园的新主人秉持尊重其贵族传统的精神,致力追求一贯的完美品质。为此,酒庄采取严格甄选的政策,只有园内精华区所产葡萄被用来酿造男爵古堡(Château Pichon Baron)主牌酒,并严格限制其产量,以保证所产葡萄酒均拥有最佳品质。

1994年以来,男爵古堡积极履行环保承诺,以保护这弥足珍贵的传家之宝。


精心规划的葡萄园


男爵古堡种植62%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),33%美乐(Merlot),3%品丽珠(Cabernet Franc)和2%小维度(Petit Verdot)。这样的划分并非偶然,而是精心规划的结果。占地面积相当广大的葡萄园如精致珠宝般切割成一畦畦小葡萄园,每一畦都根据其土质、葡萄品种、葡萄藤树龄等特征,给予精准、适切的照料。

位于山丘上的30公顷精华区早在1694年即开始生产葡萄,在这历史发源地所产葡萄仅用来酿造男爵古堡(Château Pichon Baron)主牌酒,并且在其调配比例上占有最大比重。

此外,在庄园里特别为男爵古堡副牌Les Tourelles de Longueville规划了专属的"圣安娜"葡萄园。这块占地面积14公顷的葡萄园主要种植美乐(Merlot),因此Les Tourelles de Longueville拥有自成一格的风味。